چطور برنج باکیفیت بخریم که بعد از پخت قد بکشد؟
چطور برنج باکیفیت بخریم که بعد از پخت قد بکشد؟ یکی از لحظات رضایتبخش در آشپزی ایرانی، باز کردن درِ قابلمه پس از پخت برنج و دیدن دانههایی است که نهتنها پخته و خوشرنگ شدهاند، بلکه بهوضوح از حالت خام خود، بلندتر و کشیدهتر به نظر میرسند؛ ویژگیای که در فرهنگ آشپزی ایرانی، از آن […]