برنج دم زرد گیلان؛ ویژگی‌ها و کاربردها
برنج دم زرد گیلان؛ ویژگی‌ها و کاربردها حتماً برایتان پیش آمده که در میان انواع برنج‌های گیلانی، با نام‌هایی مثل دم‌سیاه، دم‌زرد و دم‌قرمز برخورد کرده‌اید. این نام‌ها، برخلاف تصور بسیاری، اشاره به رنگ دانه‌ی برنج ندارند، بلکه برگرفته از رنگ ریشک یا شلتوک (پوسته‌ی بیرونی) برنج در زمان برداشت هستند. برنج دم‌زرد، یکی از این ارقام […]
برنج صدری چیست؟ بررسی خواص و ویژگی‌های منحصربه‌فرد
برنج صدری چیست؟ بررسی خواص و ویژگی‌های منحصربه‌فرد اگر اهل سفره‌های ایرانی باشید، حتماً نام برنج صدری را شنیده‌اید؛ برنجی که برخی آن را “شاه‌برنج ایران” می‌نامند.برنجی که عطرش تا چند ساعت پس از پخت در خانه می‌پیچد، دانه‌هایش پس از پخت قد می‌کشند و طعمش آنقدر دلنشین است که آن را به یکی از گران‌ترین و لوکسترین برنج‌های […]